日向灘で獲れた自然の恵みを産地直送/ちりめんじゃこひものいりこの製造加工、卸・販売/松木海産
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日向灘獲れのちりめんじゃこや干物を産直販売。株式会社 松木海産

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あじ粉
あじ粉

あじ粉

九州近海で獲れた新鮮なアジを、長年培った最高の技術で加工し、粉末にしました。

調味料としてはモチロンのこと、かくし味やふりかけとしても美味しくお召し上がりいただけます。

内容量:150g

 

商品名 あじ粉
販売価格 315円
送料 送料別
配送タイプ クール便
在庫

数量:

●「あじ粉」を使った冷や汁レシピ(4人分)
冷や汁出来上がりイメージ

■材料

  • きゅうり1本)
  • しその葉(3枚)
  • みょうが(2個)
  • 白ごま(大さじ8)
  • だし汁(カップ4)
  • 赤みそ(大さじ2)
  • 白みそ(大さじ2)
  • 氷(適量 )
  • あじ粉(適量)

[1]きゅうりを塩もみして小口切りにします。
[2]しその葉とみょうがは細かく刻んでおきます。
[3]氷は4〜5cm大に砕いておきます。
[4]白ごまはフライパンで空炒りして、すり鉢ですりつぶします。
[5][4]のすり鉢をコンロの上にひっくり返します。中火で表面に焦げ目が着く程度に焼きます。
[6][5]のすり鉢に赤みそ、白みそを加えてさらにすりつぶします。
[7][6]に冷ましただし汁、あじ粉を加えて溶き伸ばします。(だし汁は少しずつ加える。)
[8]器に[7]を注ぎ、きゅうり、大葉、みょうがを上に散らします。
  食卓にだす直前に氷を浮かべます。(ご飯・麦飯にかけて食べてもおいしいですよ。)

<POINT>

その他に、豆腐・魚・ねぎ・ゴーヤ・焼きなす・鰯のつみれなどを加えてもOK!

<その他のあじ粉利用方法>

お味噌汁のだし・めん類のだし・お好み焼き・たこ焼き・おひたし・ふりかけ・煮物・ハンバーグ・天プラ・から揚げの衣・お漬け物など。

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